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营养知识:探索的食物,营养和社会

Message from the Vice-President, Research & Innovation

我们与食物的关系 - 个人,集体在我们生活中,和全球社区 - 正在受到挑战和重新想象。在光谱的一端,它是关于选择和替代方案。在光谱的另一端,这是一个危机,粮食安全,营养和可持续性存在显著挑战的问题。

巴黎人下载研究人员正在通过新的镜头研究食品的话题,一路领先到地址的可持续性,并把健康的食物表上的社会,经济和环境方面。

路口

粮食安全

“粮食安全存在的时候所有的人,在任何时候,都有足够,安全和富有营养的食物和经济上获得满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好。”

资源: 联合国世界粮食首脑会议(1996年)。世界粮食安全罗马宣言, 外部链接.

粮食不安全

“无法获取或使用一个适当的饮食质量或在社会可接受的方式食品数量充足,或不确定性将能够这样做。”

资源: 加拿大政府(2012年)。家庭粮食不安全加拿大:概述, 外部链接.

跨越国界的粮食不安全迁移

难民逃离家园是在粮食安全方面最脆弱的群体。

更新:规模化项目有助于越南种植粮食安全

巴黎人下载和营养的越南的国家机构之间的伙伴关系产生的对妇女和儿童强化食品的就业机会。

筛查糖尿病患者的食品不安全

医护人员可以提供周围的膳食选择和社区资源,可以帮助糖尿病管理量身定制的建议。

360度

从不断增长的北青IGLU

由于两个巴黎人下载校友第一完成naujaat,努纳武特地区的圆顶状温室的建设也已经四年了。

在非洲城市都市农业生根

在撒哈拉以南非洲地区,公民团体,城市的官僚和政客正在引领发展都市农业政策的方式。

巴黎人下载社区是如何塑造都市农业

我们如何能够建立在我们的城市空间带来的粮食生产离家更近?在过去的十年,巴黎人下载研究人员已经在这一研究领域一直处于创新的心脏。

Policy & Perspective

服务了安全食品加工研究

教授伊恩年轻已经完成食品加工相关研究的系统评价,调查什么的人,他们的工作影响的行为正在同食。

什么千禧食品和饮料要

当千禧花钱,他们希望比自己辛苦赚来的美元产品的更多。

通过几十年的可持续性包装

四十年前,麦当劳汉堡排在发泡胶翻盖。今天,这是一个硬纸板箱。是更可持续的?

专家访谈

在食品科学和营养学的交叉合作

在教授尼克之间的巴黎人下载走廊贝利西莫并导致其独特的持续合作德里克卢梭会议的机会。

在我们的社区

适应粮食系统对气候变化

巴黎人下载研究人员正在手牵手与土著社区在加拿大北部解决粮食安全和气候变化适应。

校友聚光灯

烹饪探索导致家庭启示的巴黎人下载新闻校友

跨加拿大的客场之旅探索领导环球邮报记者许鞍华揭开她自己家族的过去小城镇的中国餐馆。

学生特点

进食全圆

如果用一个简单的一趟绿色的垃圾桶,你能贡献什么,减碳?